【沖縄】名護の八重そばは出汁が絶品

2017年02月27日

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名護の繁華街、周辺はスナックなどが立ち並ぶエリアに八重食堂はあります。

店名だけ聞くと八重山そばの店なのかなと思うのですが、実は女将さんの名前が八重子さんということで、

 

重子のそば

 

ということらしいです。

 

ここの特徴は、丼には麺と肉(ソーキまたは三枚肉またはミックス)だけが盛り付けられており、出汁は別にヤカンでやってきます。

このヤカンに入った出汁をお好みでジョボジョボと注いでいただきます。

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この出汁がまた美味いんですよ~。

何度も出汁を注ぎ足しながら、完食する頃には麺と出汁でお腹がいっぱいというわけです。

 

那覇から美ら海水族館や備瀬のフクギ並木方面に向かう途中でお腹が空いたときにぜひ八重子さんのそばを召し上がってみて下さい!

 

 

ただし、11時~15時までしか営業していませんのでご注意を!!